Su origen botánico es Eurasia y el norte de África. Y fue haciéndose del lugar en muchas zonas templadas ¡Seguro la viste!
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Características: hierba anual o bianual, al inicio es una roseta basal de hojas de verde apagado, recortadas y apariencia vellosa. A medida que crece y se eleva, las hojas se van recortando hasta florecer y semillar en forma similar al Diente de León. Sus hojas envolventes al tallo son lechosas, contienen un tipo de látex no tóxico. De hasta 70 cm. o un metro en suelos ricos.
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Crece en terrenos modificados, terraplenes, escombros, cultivos y huertas.
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Todas sus partes son comestibles... ¡y mucho más nutritiva que cualquier hoja de la verdulería!.
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La Cerraja es depurativa de la sangre, estimula la vesícula mejorando la digestión, colabora en regular los niveles de glucosa y de colesterol. Esta hermosa planta actúa como reguladora del ritmo intestinal tanto en casos de diarreas como de constipaciones. También es valorada por su acción antiinflamatoria de la próstata.
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A su vez, contiene y aporta antioxidantes por su contenido de Vitamina C y carotenos. También aporta acido fólico y homocisteína que depura la sangre. Cada 100 gr. de hojas frescas nos brinda 129 mg calcio, 335 mg de potasio, 10,21 mg de hierro, y además cobre, zinc, manganeso y niquel.
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Su origen botánico es Eurasia y el norte de África. Y fue haciéndose del lugar en muchas zonas templadas ¡Seguro la viste!
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Características: hierba anual o bianual, al inicio es una roseta basal de hojas de verde apagado, recortadas y apariencia vellosa. A medida que crece y se eleva, las hojas se van recortando hasta florecer y semillar en forma similar al Diente de León. Sus hojas envolventes al tallo son lechosas, contienen un tipo de látex no tóxico. De hasta 70 cm. o un metro en suelos ricos.
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Crece en terrenos modificados, terraplenes, escombros, cultivos y huertas.
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Todas sus partes son comestibles... ¡y mucho más nutritiva que cualquier hoja de la verdulería!.
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La Cerraja es depurativa de la sangre, estimula la vesícula mejorando la digestión, colabora en regular los niveles de glucosa y de colesterol. Esta hermosa planta actúa como reguladora del ritmo intestinal tanto en casos de diarreas como de constipaciones. También es valorada por su acción antiinflamatoria de la próstata.
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A su vez, contiene y aporta antioxidantes por su contenido de Vitamina C y carotenos. También aporta acido fólico y homocisteína que depura la sangre. Cada 100 gr. de hojas frescas nos brinda 129 mg calcio, 335 mg de potasio, 10,21 mg de hierro, y además cobre, zinc, manganeso y niquel.
